Ev Yapımı Vişne Suyu

Elimizden geldiğince ambalajlı ürünleri almamaya karar vermiştik. Bu yolda ilk ve önemli adımlarımızı da içeceklerle yapmıştık. Bu yaz sıcaklarında soğuk soğuk tüketilenler de genellikle bunlardı zaten. Ev yapımı limonata, ev yapımı reyhan şerbetinden sonra şimdi de ev yapımı vişne suyu yaptım. Nasıl mı oldu? Kutudakinden daha güzel elbette ;)

Vişnelerin çekirdeklerini çıkararak işleme başlıyoruz. Çekirdek çıkarıcılar kullanabileceğiniz gibi videoda gördüğünüz gibi biraz sert pipetleri de tercih edebilirsiniz. Bu video snapchatten. Vişne suyunu adım adım videolarla birlikte yapmıştık. Snapchat hesabım: herseyden  Vişne sapının çıktığı bölgeden pipeti batırdığınızda çekirdek hemen çıkıveriyor. Bütün vişneler ayıklandıktan sonra da kaynayan suya vişneleri ve şekeri koyuyoruz.

1 kg vişneye yaklaşık 2 lt su, 2,5 su bardağı toz şeker ve 3 çorba kaşığı limon suyu gerekiyor. Şeker oranını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz. Ben bir daha ki sefere şeker oranını biraz düşürmeyi planlıyorum. Vişneleri ve şekeri kaynayan suya koymuştuk, 5 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra limon suyunu da içine katarak bir de böyle 5 dakika kaynamasını bekliyoruz. Tüm bu işlemler sonrasında da altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra vişne tanelerini içerisinden alıp suyunu buzdolabına koyuyoruz.

Vişne suyumuz iyice soğuduktan sonra içilmeye hazır. Eminim çok severek içecek ve bir daha kutu vişne suyu almayacaksınız. Su yaparken kullandığınız vişneleri de dilerseniz pastalarınızda hemen kullanabilir dilerseniz de sonrası için buzluk kısmına kaldırabilirsiniz. Sevgiler :)